Le club bio de l'INERIS

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mercredi 7 avril 2010

Faire ses courses avec la saison : mois d'avril

Plusieurs sites vous offrent leurs sélections de fruits et légumes de saison (bioconsomacteur, blogbio, bio-cosme...).

Nous en avons fait une petite compilation pour vous rafraichir la mémoire.

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mercredi 24 mars 2010

Crème condiment rose à base de betteraves et de navets

A la recherche de recettes pour vous aider à changer des sempiternelles salades de betterave et soupes de légumes au navet, nous sommes tombés sur le blog de Gwen, Sensation Cuisine, qui propose de créer un condiment un peu spécial à base de betterave et navet.

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mercredi 17 mars 2010

Fonctionnement des paniers

Vous l'avez sans doute déjà lu il y a bien longtemps, mais voici un récapitulatif du fonctionnement de la distribution de légumes, de pains et d'autres produits bios.

Nous vous proposons, sur commande, des paniers de légumes de saison (trois tailles de panier sont disponibles en fonction de votre "appétit" en produits biologiques). Les distributions ont toujours lieu au foyer entre 12h30 et 13h00 le jeudi.

Grâce à une gestion des commandes en partie informatisée (mais ça va s'améliorer), chacun peut commander son ou ses paniers/pains à son rythme sans aucune obligation de fréquence.

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Il ne jure que par le bio

Reprise d'un article publié dans le courrier Picard du jeudi 2 octobre 2008 présentant notre producteur de légume, Emmanuel Crucifix. Cet article est également disponible sur notre ancien blog.

Il ne jure que par le bio

Il incarne la quatrième génération d'agriculteurs de sa famille et a opté pour une production biologique depuis 2001. Il produit des légumes de saison vendus directement aux consommateurs à travers une Amap.

En reprenant l'exploitation familiale de six hectares à Cauffry, dans le Clermontois, et la même surface à côté de Compiègne, Emmanuel Crucifix a opté pour une production biologique de « légumes de saison ».

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